MAIS DE 35 ANOS DE EXPERIÊNCIA DE DESTAQUE

Desde a nossa fundação em 1985 por D. José Luis de la Villa, consolidámo-nos como uma distribuidora de presuntos e enchidos de grande qualidade, com um forte enfoque em oferecer o melhor serviço e aconselhamento aos nossos clientes.

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Presunto 100% Ibérico de Bolota (Presunto inteiro com osso) 6,8-8,2 kg

Pata Negra 100% Bolota (Presunto Inteiro com Osso) 6,8-8,2 kg

O presunto 100% ibérico de bolota, por excelência, é trazido diretamente das centenárias dehesas de Jabugo, no sudoeste de Espanha.

€47,95

O presunto ibérico espanhol é a peça maior que tende a ser bastante húmida, espessa, macia no meio e excecionalmente aromática. A anatomia desta peça geralmente permite um corte mais fácil e fatias maiores. Embora ambos sejam sublimes e deliciosos, o corte da perna dianteira é uma peça menor, repleta de gordura inter/intramuscular saudável e adornada com um sabor intenso. Embora da mesma qualidade que o presunto da perna traseira, o preço desta peça tende a ser ligeiramente inferior, por isso tem uma excelente relação qualidade/preço.

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Jamones Ibéricos

O presunto 100% ibérico de bolota por excelência é-lhe trazido diretamente das centenárias dehesas (prados) de Jabugo, no sudoeste de Espanha. O presunto provém exclusivamente de porcos ibéricos de raça pura criados em regime de liberdade nas dehesas. É um processo longo e lento: um porco 100% ibérico típico demora quase dois anos a atingir o seu pleno desenvolvimento, seguido de cerca de três anos de cura natural em adegas locais.

PRAZERES SAUDÁVEIS

O presunto 100% ibérico de bolota é um prazer decadente que muitos consideram ser o mais exclusivo presunto gourmet do mundo.
Com notas de bolota, erva molhada e tomilho, os aromas titilam os seus sentidos e dão o pontapé de saída para a experiência gourmet antes mesmo de começar a derreter na sua boca. Uma vez que o faz, os sabores de bolota, avelãs torradas, madeira molhada e flores silvestres permanecem na sua boca enquanto o quinto sabor, umami, adiciona um elemento final para surpreender e deliciar as suas papilas gustativas como nunca antes.

Presunto 100% ibérico de bolota

O presunto 100% ibérico de bolota é uma iguaria da natureza de sabor divinal que faz bem à saúde. O valor nutricional desta delícia varia de acordo com o corte e a quantidade de gordura saudável presente. O Jamón ibérico é conhecido pelos seus elevados níveis de ácidos gordos monoinsaturados saudáveis, principalmente ácidos oleicos, semelhantes aos do azeite virgem extra, típicos da aclamada dieta mediterrânica. Consequentemente, a raça suína ibérica autóctone é conhecida como “oliveiras com pernas”.

Perguntas Frequentes

A partir do momento em que recebe a sua encomenda, tem entre 6 e 9 meses para desfrutar dos nossos presuntos e enchidos. Fatiamos e embalamos a vácuo no momento da encomenda, garantindo que não perdem o seu sabor e aroma. Isto assegura que mantêm a sua cor e textura como se tivessem acabado de ser cortados.

A principal diferença entre um presunto (jamón) e uma paleta reside na parte do porco de onde provêm. O presunto é obtido das patas traseiras, oferecendo um sabor mais suave e uma textura mais suculenta devido ao seu maior teor de gordura. A paleta, por sua vez, provém das patas dianteiras, tem um sabor mais intenso e uma textura ligeiramente mais fibrosa.
Escolher qual é melhor depende das suas preferências. Se procura um sabor delicado e uma textura suculenta, o presunto é ideal. Se prefere um sabor mais potente e uma textura firme, a paleta é uma excelente opção, além de ser mais económica.
Ambos os produtos são de alta qualidade e oferecem experiências sensoriais únicas, pelo que a escolha dependerá dos seus gostos e necessidades.

O nosso tempo de entrega é de 24 a 48 horas úteis a partir da confirmação da encomenda. Esforçamo-nos por processar e enviar as encomendas rapidamente para que receba os seus produtos em ótimas condições e sem atrasos.

Atualmente, só aceitamos pagamentos com cartão de crédito.